L'Azienda Agricola Malenchini

Situata nel cuore del Chianti Colli Fiorentini, l’azienda agricola Malenchini è gestita da Diletta Malenchini affiancata dall’agronomo ed enologo Stefano Porcinai. Dei 70 ettari di proprietà che circondano la Villa Medicea di Lilliano, 17 ettari sono coltivati a vigneto e 42 ettari a oliveto. Entrambe le coltivazioni sono gestite nel rispetto dell’ambiente, con riduzione dei trattamenti e delle concimazioni (Piano di Sviluppo Rurale Misura 6.2.). I vitigni coltivati sono Sangiovese, Canaiolo, Merlot e Cabernet Sauvignon. La superficie olivicola conta circa 12.000 piante in prevalenza di varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Leccino. La raccolta delle olive avviene manualmente e le olive vengono frante con estrazione a freddo entro 24 ore dalla raccolta.

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